Koch/Köchin
C3 Chemnitzer veranstaltungszentren GmbH, 09111 Chemnitz
Basisdaten
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Beschreibung
Zu Ihrem Aufgabengebiet gehört die Unterstützung der Projektleiter/in Tagungen und Kongresse in folgenden Bereichen:
Erarbeitung und Kalkulation von Buffetvarianten je nach Anforderung und in Hinblick auf Marktpreise
Regionalität // Nachhaltigkeit // Saison //
Warenbestellung, -Annahme und –Kontrolle.
Recherche von Preisen Warenbestellung // fachgerechte Verarbeitung
Nachbereitung von Caterings
Tägliche Kontrolle der Lagerräume, des Kühlhauses und der Küche auf Einhaltung der Hygienestandards.
Ausarbeitung von Menüvorschlägen und Pausenversorgungen für Tagungen und Veranstaltungen.
Ständige Qualitätskontrolle und –sicherung.
Ihr Profil:
Erfahrung in anspruchsvoller gastronomischer Betreuung.
Kenntnis der sicherheitsrelevanten Aspekte von Veranstaltungen.
Teamfähigkeit und Kollegialität.
Freundliches Auftreten.
Flexibilität, Engagement und Eigeninitiative.
Erforderliche Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin mit praktischen Erfahrungen in der Branche. Vergütung: Die Vergütung erfolgt nach dem Entgelttarifvertrag des Hotel-und Gaststättengewerbes Sachsen in der Bewertungsgruppe 7.
Über C3 Chemnitzer veranstaltungszentren GmbH
Veranstakltung
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